блюда из картофеля с грибами
Ингредиенты
белого вина 1 Стакан
куриного бульона 1/2 Стакан
картофель 450 Грамм
мука одна столовая ложка
сок моллюсков 235 Миллилитр
молоко 235 Миллилитр
жирные сливки 235 Миллилитр
моллюски (в банках) 283 Грамм
соль 1 Штук
перец 1 Штук
Количество порций: 2
Нарежьте кубиками 450 грамм картофеля и 1 / 2 стакана лука (около половины средней луковицы или 80 грамм. Вам также понадобится столовая ложка муки и две столовые ложки мясного жира.
Вылейте жидкость из банки с моллюсками. После осушения должно выйти 10 грамм мяса моллюска. подготовим 235 миллилитров сока моллюсков отдельно.
Растопите две столовые ложки жира в глубокой сковороде и добавим лук.
Добавьте нарезанный кубиками картофель и помешайте, чтобы весь картофель был покрыт жиром. добавим муку. перемешаем.
Налейте в сковороду стакан сока моллюсков и дольем смесь до кипения. После чего нужно уменьшим огонь и закроем сковороду крышкой. готовим в течении 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Приготовить смесь из одной чашки молока и одной чашки жирных сливок.
После того как сок с моллюсками и картофель прокипит 20 минут - хорошенько помешайте.
Залейте в сковороду с моллюсками смесь из молока и сливок.
Помешивайте и добавим соль и перец по вкусу.
Подавать блюдо нужно в горячем состоянии. Можно приправим свежей петрушкой.
Оценить рецепт Суп из моллюсков в стиле Новая Англия:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
