Постные блюда: первые блюда из грибов
Грибы — отличный продукт, что бы включить их в свой рацион во время поста. Об их качествах написано и сказано уже много. Их грибов приготавливают много вкусных первых и вторых блюд.
Кислый грибной суп
Ингредиенты
- грибы свежие — 250 г.
- масло кукурузное — 1 ст. л.
- мука — 1 ст. л.
- лук — репка — 1 шт.
- вода — 1 л.
- томаты — 1-2 шт, можно заменить солёным огурцом.
- яблоко — 1/2 шт.
Приготовление.
- Грибы очистить, нарезать и слегка поджарить в масле.
- Добавить туда лук и муку, ещё подрумянить.
- Залить всё горячей водой и варить около 10-15 минут.
- За несколько минут до окончания приготовления, добавить помидоры(огурцы), яблоко, нарезанное брусочками.
- На стол подают с зеленью и сметаной.
Рассольник грибной
Ингредиенты.
- грибы свежие — 450 — 550 г.
- перловая крупа — 5 ст. л.
- лук — репка — 3 шт.
- огурцы — 3 шт.
- соль, зелень, специи.
Приготовление.
- В кастрюлю выложить 1 ст. л. оливкового масла, и обжарить нарезанный мелко лук.
- Когда лук немного обжарится, добавить подготовленные грибы (помыть, очистить, нарезать).
- Когда грибы немного зарумянятся, залить 3 литрами кипятка, накрыть крышкой и варить до полной готовности.
- Отдельно сварить крупу и коренья.
- Всё соединить.
|
|
|
