ГРИБНАЯ ИКРА
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОЙ ГРИБНОЙ ИКРЫ
Грибы - полезный и питательный продукт. Они богаты белками, поэтому могут заменить в рационе мясные блюда на время соблюдения поста. В то же время блюда из грибов невероятно вкусны и ароматны. Предлагаемый рецепт икры из шампиньонов и белых грибов отличное тому подтверждение!
Икра будет отлично смотреться на маленьких крекерах или гренках. Сверху ее можно украсить зеленью. Такое блюдо отлично подойдет для фуршетного стола и станет его настоящим украшением.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 500 грамм;
- Белые грибы - 300 грамм;
- Растительное масло - 30 мл;
- Соль - 1/2 чайной ложки;
- Долька чеснока - 1 штука;
- Лимонный сок - 20 мл;
- Лук репчатый - 1 штука.
Способ приготовления:
1. Для начала грибы (шампиньоны, белые грибы) вымоем, высушим и крупно нарежем.
2. Затем выложим грибы в разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем примерно 10-15 минут, до испарения влаги.
3. Далее лук обжарим до легкой золотистости в отдельной сковороде.
4. Теперь грибы, лук, чеснок, лимонный сок и соль взбиваем в блендере до однородной массы.
5. Икра готова, желательно подать со свежим багетом или крекерами.
