Блюда из грибов
Рецепты с грибами
Грибы достаточно давно заняли свое место в кулинарных рецептах русской кухни. Блюда из грибов благодаря своему изысканному вкусу, обрели огромную популярность и любовь среди всех ценителей вкусной еды. В настоящее время насчитывается огромное количество рецептов с грибами различных блюд.
Кроме вкусовых качеств нельзя не дооценивать и ту пользу, которую приносят грибы для организма человека: обладая высоким содержанием белка, они малокалорийны, богаты углеводами, витаминами, аминокислотами и минеральными веществами.
Процесс готовки грибов не занимает много времени и является достаточно простым делом. Ниже Вы найдёте рецепты самых разнообразных блюд из грибов.
Грибные салаты и закуски
Свежие грибы нельзя надолго оставлять в воде, т. к. они быстро портятся и теряют свой свежий вкус. Быстро промыв их холодной водой, приступают непосредственно к готовке.
Чтобы в блюде из свежих грибов подчеркнуть вкус самих грибов, нужно не перегружать его приправами и специями.
Блюда из соленых и маринованных грибов заправляют растительным маслом и репчатым луком, а иногда и сметаной. Консервированные грибы в виду своего невыразительного вкуса, используют в основном как дополнительный ингредиент в салате.
