Рис с грибами очень вкусно
Постная еда (впрочем, как и другая) должна быть простая, сытная, аппетитнейшая и желательно не занимать много времени на приготовление. Используя разные рецепты, довольно просто приготовить постные блюда - рис с грибами.
Все что вам потребуется для вкусного приготовления:
- грамм 300 грибов (по вкусу и возможности),
- масло растительное, 1 стакан риса,
- 1 крупная морковь, луковица (репчатый лук),
- специи: перец, (кари и базилик по вкусу и на любителя)
- Процесс можно осуществить 2 способами, разница в том, как приготовить рис.
Рецепт риса с грибами - шампиньонами помещаем в кипящую воду в пропорции - на 1 стакан зерен риса 2 стакана воды, как закипит, солим. Так по правилам.
Но я предпочитаю в большом объеме воды варить - на стакан зерна литр воды, когда приготовится лишнюю воду, сливаю и промываю рис .
Д алее использую по назначению или ставлю до лучших времен в холодильник.
В любом случае не забываем помешивать.
Пока рис варится, готовим грибы с овощами.
- Шампиньоны промываем, нарезаем дольками вдоль.
- Помещаем их в сковороду, где уже разогрелось растительное масло, и обжариваем 3 минутки, поворачивая их разными боками.
- Доливаем грамм 70-100 воды, прикрываем крышкой и тушим на среднем огне.
- Тем временем:
- очищаем лук и морковь,
- мелко шинкуем лук,
- морковь натираем длинными полосками (тут главное не мельтешить по терке).
- Подготовленные овощи добавляем к грибам, еще можно долить чуток масла.
- Поперчить черным перцем чуть-чуть, по желанию можно добавить базилик сушеный огонь уменьшаем, следим, чтобы не пригорело.
Пока мы манипулировали с грибами и овощами наш рис практически приготовился. Такой то - недоваренный нам и нужен.
|
|
|