Суп из сушеных грибов
Первым блюдам нет равных по полезности во время обеда. Покушав суп, настроение поднимается на весь день, а силы, утраченные за первую половину дня, молниеносно восстанавливаются. Сегодня рецепты супов на каждый день и для особых случаев существуют в огромном количестве, однако, мы Вам рекомендуем приготовить очень вкусное первое блюдо под названием суп из сушеных грибов. Вы далее посмотрите, какой прекрасный суп Вы сварите. Итак, вот собственно сам рецепт.
- Грибы лесные сушеные – 50 грамм;
- Сметана – 4 столовые ложки;
- Масло сливочное – 2 столовые ложки;
- Картофель - 2 штуки;
- Морковь - 1 штука;
- Лист лавровый - пару листиков;
- Лук репчатый - 1 луковица;
- Соль - на Ваш собственный вкус;
- Сметана;
- Зелень петрушки - на Ваш собственный вкус.
Рецепт приготовления супа из сушеных грибов.
1. Первое, что мы сделаем при готовке супа из сушеных грибов, - это возьмем непосредственно сами грибы и хорошо промоем их в проточной воде.
2. Далее грибы замочим в холодной воде примерно на 4 часа.
3. После чего берем кастрюлю. В нее заливаем чистую воду и добавляем замоченные грибы. Ставим на огонь и варим грибы на протяжении 30-35 минут.
4. Когда нужное время пройдет, достаем сваренные грибы. Воду (бульон) естественно оставляем.
5. Чистим и нарезаем на брусочки картофель и добавляем из в грибной бульон.
6. Затем нарезаем мелко лук, а морковь натираем на терке.
7. Берем сковородку и на сливочном масле обжариваем морковь и репчатый лук до золотистого цвета.
8. После чего добавляем грибы и тушим в течении 7 минут.
9. Далее тушеные с овощами грибы отправляем в кастрюлю. Солим и добавляем листики лаврушки, доводим до кипения и варим на протяжении 5 минут.
В результате суп из сушеных грибов готов. Разливаем по тарелочкам, заправляем сметаной и посыпать зеленью. Мы очень надеемся, что этот суп Вы оцените и приготовите его еще много раз для своих близких людей, а рецепт позитивно прокомментируете на нашем сайте!
